Rouleaux de saumon fumé * Recette de Nadine Lanthier Ingrédients tranches minces de saumon fumé fromage à la crème philadelphia câpres oignon jaune, rouge ou blanc tranché mince Préparation Étendre le fromage à la crème sur le saumon. Ajouter quelques morceaux d’oignons et...

Muffins aux bananes *Recette de Mado Ingrédients 1 tasse de farine tout usage, ou de blé, ou moitié-moitié 1/2 tasse de sucre blanc 1 c. à table de poudre à pâte 1 c. à thé de bicarbonate de sodium 1 tasse de gruau 1/2 c. à thé de sel 1 oeuf légèrement battu 1/4 tasse...

Saumon aux épinards ( recette pour 3-4 portions) Préparation 1 tasse d’eau 1 tasse de vin blanc 1 oignon haché 2 feuilles de laurier 2 c. à thé de sel 1 à 1 1/2 livre de saumon frais 2 c. à thé de beurre ou margarine 4 c. à thé de farine 2/3 tasse de lait 2 tasses...

Cari aux pois chiches ( pour 2 portions, on peut doubler les quantités pour 4 personnes) Ingrédients 1 c. à thé d’huile d’olive 1/4 tasse d’oignons hachés 1 c. à thé de poudre de cari 1 c. à thé de gingembre frais, haché 2 c. à thé de farine tout usage 1/2 tasse...

Salade de fenouil à l’orange *Recette de Sophie Trudeau Fenouil tranché très finement ( avec la mandoline, la lame offrant la coupe la plus mince ) Jus d’une orange (ou un bon jus d’orange fait ou non de concentré,) environ 1/2 tasse. une orange défaite en segments, ou...

* Recette de Nadine Lanthier Ingrédients 2 tasses farine (on peut utiliser 1/2 farine blanche et 1/2 farine de blé) 1 tasse sucre 2 c. à thé poudre à pâte 3/4 c. à thé de sel 2 oeufs 3 bananes moyennes pilées 1/3 tasse huile 1/4 lait 1 tasse pépites de chocolat semi-sucré 1/2...

Sucre à la crème mou * Recette de Margo Vachon Ingrédients 1 tasse de crème 35% ¾ tasse de sirop d’érable ½ tasse de cassonade ½ sucre ¼ tasse de sirop de maïs 1 pincée de sel 28 g ( 1 oz) de chocolat blanc, haché finement 2,5 ml ( ½ c. à thé) d’extrait de...

Pain au chocolat et zucchinis *Recette de Margo Vachon ¾ tasse de margarine 2 tasses de sucre (on peut réduire à ½ tasse ) 3 œufs 2 ½ tasses de farine blanche (ou moitié farine blanche et moitié farine de blé, au goût) ½ tasse de poudre de cacao 2 ½ c. à thé de poudre à...

* Recette de Nadine Lanthier Potage de chou-fleur et pommes Ingrédients 2 c à table de beurre 2 patates pelées, coupées en dés 1 chou-fleur coupé en petits bouquets 2 pommes pelées, coupées en dés 2 boîtes (10 oz, 284ml) de bouillon de poulet Campbell 2 boîtes (10 oz,...

* Recette de Madeleine Léonard Ingrédients 1/2 tasse de shortening 2 oeufs 3 c. à table d’eau 1 c. à thé d’essence de vanille 1/2 tasse de noix de grenoble (au goût) 3/4 tasse de farine 1/3 tasse de cacao fry 1/4 c. à thé de sel Battre les 4 premiers ingrédients...

*Recette de Johane Lajeunesse Ingrédients 1 tasse de graines de tournesol moulues 1/2 tasse de farine de blé entier 1/2 tasse de levure alimentaire ( en poudre jaune) 1 gros oignon émincé 2 c. à soupe de jus de citron 1 pomme de terre ou carotte crue râpée 1/2 tasse de margarine 1...

*Recette de Madeleine Léonard Ingrédients 3 livres de porc haché 1 oignon 1/8 c. à thé de canelle ( au goût, on peut aller jusqu’à 1/2 c. à thé) 1/8 c. à thé de clou de girofle ( au goût, on peut aller jusqu’à 1/2 c. à thé) set et poivre 2 pattes de porc 6-7 c. à...