Sandwich roulé au thon et au concombre Ingrédients 1 paquet de fromage à la crème à tartiner (ou de fromage de chèvre) 1 concombre coupé en deux et tranché sur la longueur 8 pains tortillas 1 boîte de thon pâle émietté Aneth séché     Battre le fromage en...

  Ingrédients 2 grosses pommes de terre en dés OU 8 pommes de terre grelot coupées en quatre 2 c à soupe d’huile d’olive Herbes au goût Gros sel, paprika Déposer les pommes de terre en dés dans un bol. Ajouter l’huile d’olive et des herbes au goût....

    La sauce pour le curie peut être préparée à l’avance et réfrigérée ou congelée. Comme la procédure est un peu longue, il est très pratique d’en préparer à l’avance.     Ingrédients 4 c. à soupe d’huile végétale 1 c à soupe de...

  Ingrédients   2 grosses branches de céleri coupées en dés 120 ml (1\2 tasse) d’oignon rouge coupé en dés 120 ml (1\2 tasse) de pomme rouge coupée en dés 120 ml (1\2 tasse) de pacanes hachées 170 g (6oz) de thon en conserve, égoutté 3 oeufs dur hachés 120 ml (1\2...

Gâteau roulé Ingrédients 4 oeufs séparés ¾ tasse de sucre fin ½ c. à thé de vanille ¾ tasse de farine 1 c. à thé de vanille 1 c. à thé de poudre à pâte ¼ c. à thé de sel Préparation Tamiser la farine et la poudre à pâte. Battre les jaunes jusqu’à ce qu’ils...

Gratin au jambon Ingrédients 1 sac de 375gr de nouilles aux oeufs 1 c. à table de jus de citron ou vinaigre 1 tasse de lait 1 tasse de jambon en cubes 2 œufs battus ½ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre 1 tasse de cheddar râpé 1 c. à table d’oignon haché ¼ tasse de...

Crème de tomate à la française Ingrédients 4 c. à table de beurre 1 c. à table d’huile d’olive ou autre végétal 1 gros oignon jaune haché 1 Bte (14 onces) de tomates en cubes ou concassées 3 c. à table de pâte de tomate 4 c. à table de farine 2 ½ tasses de bouillon de...

Goulash *La préférée de ma fille Catherine Ingrédients (pour 4 personnes) – 1,2 kg de bœuf à bourguignon – 2-3 d’oignons jaunes – 1 poivron rouge – ¾ tasse de vin blanc sec – 3 gousses d’ail – 3 c. à soupe...

Poulet du Général Tao *Recette de Nancy Léonard Ingrédients 3 c. à table de vinaigre de riz 3 c. à table de sucre 3 c. à table de sauce aux huîtres 1 c. à table de sauce soja 2 c. à table de ketchup ½ c. à thé de flocons de piment fort (ou selon votre goût) ¼ tasse...

Ingrédients 2 gros morceaux de côtes de porc 1/2 tasse de sauce chili 1/3 tasse de vinaigre blanc 1/2 tasse de cassonade 2 gousses d’ail ½ tasse de sauce aux prunes VH 2 c. à soupe de sauce soya Sel, poivre au goût Préparation Bouillir les côtes levées dans l’eau pour...

Bouchées crispettes Ingrédients ½ tasse de cassonade 2/3 tasse de sirop de maïs 2/3 tasse de beurre d’arachides 2 ½ tasses de Rice Krispies 1 tasse de noix de coco râpée ½ tasse de noix hachées ( grenoble ou autres) Préparation Mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le...

Potage aux carottes Ingrédients 2 c. à soupe d’huile végétale 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 2 c. à soupe de gingembre frais, haché 5 tasses de carottes pelées et coupées en rondelles 2 litres de bouillon de poulet 1/3 tasse de riz non-cuit 1 feuille de laurier Sel et...