Truffes au chocolat
Truffes au chocolat
Ingrédients
1/4 lb (115 g) chocolat noir
1/4 tasse de beurre, ramolli
2 jaunes d’œufs
2 c. à soupe de cacao
2 c. à soupe de crème 35%
3/4 tasse de sucre en poudre
1 pincée cannelle
Second mélange :
Poudre de cacao
Noix de Grenoble, émiettées
Noix de coco, râpée
Préparation
Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
Enlever le chocolat de la source de chaleur et y incorporer tous les autres ingrédients sauf ceux de l’enrobage. Brasser 4 minutes.
Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange durcisse un peu, soit de 30 à 45 minutes.
Confectionner des boulettes et les rouler dans l’enrobage (second mélange) de votre choix.
Recette à imprimer ici: