Truffes au chocolat Ingrédients 1/4 lb (115 g) chocolat noir 1/4 tasse de beurre, ramolli 2 jaunes d’œufs 2 c. à soupe de cacao 2 c. à soupe de crème 35% 3/4 tasse de sucre en poudre 1 pincée cannelle Second mélange : Poudre de cacao Noix de Grenoble, émiettées Noix de coco,...

Tourtière de Mado *Recette de Francine Marchand Ingrédients 5 lbs de viande hachée (porc, veau ou boeuf) mêlées ou non 1 ¼ tasses d’eau bouillante 4 petites pommes de terre crues, râpées 2 gousses d’ail émincées 1 gros oignon finement haché ½ c. à thé de cannelle 1 c....

Petits pains fourrés *Recette de Mado Ingrédients 1 ½ livre de veau haché 1 ½ de porc haché 1 gros oignons haché finement 3 gousses d’ail 2 c. à thé de sauce Worcestershire 2 c. à table de sauce Chili Set et poivre, au goût 2 boîtes de soupe au poulet gumbo « Campbell »...